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对于牛仔服装，选择合适的胶水来贴合玻璃和金属或粘合牛仔布料非常重要，选择哪种胶水更好取决于具体的应用需求和材料性质。
1、贴合玻璃和金属：在这种情况下，一般会使用专门的金属及玻璃专用胶水，如环氧胶水、硅酮胶水等，这些胶水能够提供较强的粘附力，确保玻璃和金属之间的牢固贴合，并且耐候性、耐水性较好。
2、粘合牛仔布料：对于布料的粘合，一般会选择热固胶或者专门的牛仔布料专用胶水，这些胶水能够在一定的温度下固化，形成较强的粘合力，确保牛仔布料的牢固粘合，并且具有一定的柔韧性和耐磨性。
在选择胶水时，还需要考虑其他因素，如安全性（胶水的毒性）、操作简便性（胶水的使用是否方便）、成本等。
无法简单地回答哪个更好用，因为不同的胶水和材料都有各自的优势和适用场景，建议根据具体需求选择合适的胶水，如果不确定，可以咨询专业的服装制作人员或者胶水供应商。